Hervé Nana : « Les barmen doivent se réinventer »

Le président du Syndicat national des Bars et Débuts de Boissons du Cameroun (Syndebarcam) fait le point de la tournée nationale qu’il a entamé. Au cours du séminaire qu’il a organisé dans les différentes villes où il est passé, il a sensibilisé les barmen sur le bien-fondé de se réinventer et de faire de leur point de vente, des Bar Business Center (BBC)

Vous venez d’organiser une tournée qui vous a conduite dans plusieurs villes et régions du Cameroun à l’effet de former et sensibiliser les barmen sur les bonnes pratiques à observer dans leurs activités, sur leurs droits, sur leurs devoirs. Qu’est-ce qui vous a poussé à organiser cette tournée ?

Le Syndebarcam, à travers son bureau national s’est rendu compte que les plaintes des barmen sont les mêmes. A chaque début d’année budgétaire quand on fait le tour des différents foras des barmen, on se rend compte qu’ils se plaignent des impôts, des taxes communautaires, de la redevance audiovisuelle, du loyer, des factures d’eau, d’électricité et de la masse salariale de leurs employés. Le souhait des barmen est d’obtenir de l’Etat, une baisse ou une suppression de certaines taxes, ou une réduction de l’impôt. C’est ce en quoi se résument les attentes et espoirs des barmen.

Mais, le Syndebarcam sait que ces attentes des barmen vis-à-vis de l’Etat ne peuvent pas être réalisées au regard des différentes crises que l’Etat a à gérer, et au regard des chantiers entamés et des défis à relever. C’est pourquoi le Syndebarcam a entrepris d’organiser cette tournée nationale et d’organiser les séminaires dans différentes villes pour donner des astuces et stratégies aux barmen et discuter également avec eux, afin de leur permettre d’être à jour avec leur fiscalité, avec leurs impôts et d’exercer en toute quiétude en assurant toutes leurs charges.

Pendant ces formations, nous avons appris aux barmen à se réinventer ; mieux, nous les avons formé sur comment transformer son début de boissons en un Bar Business Center (BBC)

C’est quoi un Bar Business Center ?

Le Bar Business Center est la solution qui permet au barman d’exercer tout en étant plus rentable. Ainsi, le barman au-delàs de la vente de la boisson qui est son domaine de prédilection, peut rajouter ces petites activités autour de son bar qui, au bout de quelques mois, peuvent lui permettre d’engranger quelques bénéfices qui lui permettront de supporter les différentes charges auxquelles il fait face. Concrètement, il peut vendre de la kola, du better kola, la cigarette, les chargeurs de téléphone pour ses clients, faire du transfert et dépôt d’argent, vendre de la nourriture, vendre de la boisson alcool mixte (cocktails de boissons)… cette liste d’activités n’est pas exhaustive. Et ces activités lui permettront d’engranger quelques dividendes qui lui permettront de payer ses charges en toute quiétude.

Qu’avez-vous retenu de cette tournée ? Les réalités en ce qui concerne l’activité des débits de boissons sont-elles les mêmes ?

Il faut préciser qu’il nous reste encore 4 dates à faire afin de boucler notre tournée nationale. Mais déjà, nous sommes satisfaits de la facilité avec laquelle les barmen ont accueilli le concept BBC. C’est une réelle solution. Et le Syndebarcam reste ouvert et disposé à écouter tout barman quel que soit le problème qu’il rencontre, et où qu’il se trouve.

En ce qui concerne les difficultés des barmen dans ces villes et localités, elles sont les mêmes que partout ailleurs. Ce sont notamment le non-respect du calendrier de paiement des ristournes par les sociétés brassicoles ; le manque de certains produits dans les centres de distribution. Avec la Sonacam, ce sont notamment le taux imposé aux barmen pour le paiement de la redevance ; la présence ce sur le terrain de faux agents qui arnaquent les barmen en leur remettant de fausses quittances de paiement. Il y a également la contrefaçon et la contrebande des boissons telles que la Heineken.

En quoi les séminaires de formation et de sensibilisation organisés dans ces villes sont-elles importants pour les barmen ?

Le Syndebarcam tient à ce que le barman, aujourd’hui plus que jamais, soit fière d’exercer son métier ; qu’il soit également outillé et calibré comme un soldat du Bir, et prêt à défendre son activité afin de pourvoir éviter et détecter toute forme d’arnaque ; que le barman puisse répondre à une convocation administrative sans crainte. Nous voulons des barmen responsables, respectant la réglementation en vigueur ; nous voulons des barmenprofessionnels et créer un vaste réseau des barmen afin de développer m’écosystème Bar au Cameroun

Qu’est-ce qui est prévu parle Syndebarcam pour le reste de l’année ?

En partenariat avec l’agence évènementielle NH SHOW BOZ, le Syndebarcam prépare déjà la 4ème édition de La Nuit du Barman qui aura lieu le mercredi, 20 décembre 2023. Nous aurons beaucoup d’innovations.