Ewang Tchoudjin Clinton, meilleur DG de snack-bar

Même s’il n’a pas encore une longue et riche expérience dans le monde de la nuit, Clinton Ewang Tchoudjin a su se faire une place de choix dans les débits de boissons. Son premier contact dans le milieu professionnel des débits de boissons commence, il y a 5 ans, lorsqu’il est recruté comme magasinier au « Air Force One ». Deux années plus tard, l’entreprise engage des travaux de réfection au terme duquel le « Air Force One » change et devient désormais le Blue Lounge. Son travail jusque-là apprécié par son employeur sera récompensé. Clinton change également de statut et devient le désormais gérant de l’entreprise qu’il appelle affectueusement le Blue. Les séminaires de formation s’enchaine, sur les types de liqueurs, les bonnes marques, comment reconnaitre les meilleurs vins et liqueurs, comment manager son personnel. Après quoi, il lui est confié la responsabilité des achats des whiskies, vins et liqueurs auprès des entreprises ou de leurs représentants agrée. « Pendant un an, Jetais à la fois manager et gérant. Il y a deux ans, j’ai été promu Directeur général. C’était e 2020 et jusqu’à présent. Bien qu’en étant Directeur général, c’est toujours moi qui fais les achats, les recrutements et manage le personnel », revèle-t-il.

Lorsqu’il monte sur le podium de la troisième édition de La Nuit du Barman pour recevoir son prix, Clinton Ewang Tchoudjin est ému. « La Nuit du barman nous donne de la visibilité. Je suis content. LNB démontre que les acteurs de la nuit ne sont pas des voyous, parce que c’est ainsi que nous étions jusque-là considérés. Cette compétition contribue à changer l’image que les gens ont de nous, et nous appelle à plus de sérieux dans notre travail. J’encourage tous les barmen à y participer. Avec cette distinction, tu te fais connaitre, tu te donne de la valeur, et de l’importance autant auprès des autres acteurs de la nuit que des potentiels employeurs », argue-t-il. Surtout que c’est le deuxième pris qu’il gagne. En 2021, Clinton avait déjà reçu le prix du Meilleur Young Manager.

Des trophées qu’il garde soigneusement dans sa maison. Ces prix, dit-il, « sont le résultat des innovations que nous apportons dans la gestion du personnel et l’animation des clients. Nous créons et imaginons chaque jour des astuces pour faire plaisir à la clientèle. Après une journée de dur labeur, on les accueille et les détend avec une bonne musique », lance-t-il avant de poursuivre. « La nuit du barman c’est notre Champions league. Et chaque travailleur de snack bar doit tout faire pour être le champion dans sa catégorie ».

Photo : Le gagnant du Prix meilleur Dg de snack bar recevant son trophée