« Soyez des barmen exemplaires »

C’est un réel plaisir de communier avec mes amis barmen à l’occasion de la cérémonie d’ouverture de cet atelier de Renforcement des capacités des barmen dans la gestion et l’entretien d’un bar.

Je voudrais saluer cette initiative louable du président de votre syndicat, le Syndebarcam, qui intervient fort opportunément. Merci de nous avoir associé à cette cérémonie à travers cette invitation faisant de moi le président de cette cérémonie d’ouverture qui inaugure en même temps la tournée nationale de votre syndicat. Pour cette raison, comment de pas magnifier et glorifier la collaboration agissante entre votre syndicat et l’administration. Je voudrais rassurer M. le président national de la collaboration qui existe entre votre syndicat et l’administration. Sans exagération, vous avez ici la personne qu’il faut, à la place qu’il faut, votre représentant local. Il ne nous a pas encore causé de soucis.

Oui M. le président, vous avez bien compris qu’un syndicat n’est pas un parti politique de l’opposition, encore moins un concurrent ou un adversaire de l’Etat. Un syndicat est l’interface entre les membres d’une corporation et l’Etat. Mieux encore, un organe chargé entre autre de veiller au bien-être des membres d’une corporation, ou d’un secteur d’activités légal.

Mesdames et Messieurs, les travaux objets de ces assises, s’inscrivent dans le cadre des responsabilités syndicales qui exigent des leaders syndicaux, la formation et l’imprégnation permanente de leurs membres face à ce monde en pleine mutations. Il s’agit en un mot, d’une mise à jour des connaissances des barmen en fonction de la réalité et de l’actualité. Le thème choisi pour cette année 2023 est fort évocateur à plusieurs titres. Au regard des modules ciblés, je suis convaincu qu’à la fin des travaux, nous aurons des barmen de valeur maitrisant non seulement la gestion efficiente d’un bar, mais aussi et surtout, des barmen responsables et exemplaires. Saisissant la balle au rebond et profitant de cette opportunité, vous me permettrez de brosser le portrait d’un barman exemplaire que nous appelons de tous nos vœux.

Un barman exemplaire doit s’acquitter de son devoir fiscal, c’est-à-dire, payer ses impôts. Un barman exemplaire doit collaborer avec l’administration ; et lorsque je parle de collaboration, c’est pour dire que vous devez accompagner et encadrer les Forces de maintien de l’ordre dans les dénonciations des malfaiteurs. Vous êtes sans ignorer que 90% des coups se préparent dans les bars. Je n’ai rien contre vous mais je ne dis que la vérité. Cela peut être avec pou sans votre complicité. Appelez lorsque vous avez dans votre bar, une présence suspecte. C’est ce qu’on appelle le renseignement prévisionnel. Cela sera bien pour vous et pour la société toute entière.

Un barman exemplaire doit éviter de nuire au voisinage, éviter les nuisances sonores et certains comportements déviants. Et vous devez savoir que le sous-préfet est saisi tous les jours par des voisins qui se plaignent des nuisances sonores. Le sous-préfet que je suis reçoit beaucoup de plaintes contre les barmen. M. le sous-préfet je n’arrive pas à dormir, c’est à 4h du matin que le barman pose le baffle sur le toit. Cela ne doit plus se faire. Lorsque vous êtes barman responsable, vous devez vous soucier de l’état de santé de vos voisins, et permettre aux enfants d’étudier. Le sous-préfet qui est devant vous est à ce poste parce qu’il a étudié. Si j’avais été empêché par les musiques du bar, je ne devais pas être ici en train de présider cette cérémonie.

Un barman exemplaire doit respecter sa clientèle et veiller à sa sécurité. Lorsqu’un client est saoul, arrêtez le service. C’est votre manière de contribuer à sa sécurité. Nous avons malheureusement constaté que c’est quand le client est saoul que le barman lui propose une dernière pour la route. Et la dernière devient la première. Et il saoule davantage. Non seulement il se vide les poches, mais, il prend le risque de se faire agresser ou d’être victime d’un accident. Je voudrais également dans le volet sécuritaire, vous conseiller d’avoir un répertoire des mototaximen sérieux, parce que vous aurez toujours des clients qui vont souler et qui seront dans l’impossibilité de rejoindre leur domicile. Et dans ce cas, appelez simplement ce mototaximan sérieux et demandez-lui de déposer ce client chez lui. Vous devez également avoir les contacts de certaines personnes proches de vous qui savent conduire, parce que vous avez des clients qui ont des véhicules. Ayez donc ce répertoire et proposez-le au client en cas d’ébriété.

Un barman exemplaire doit être honnête. Et lorsque je parle d’honnêteté, vous savez de quoi je parle. Vous devez rembourser normalement, même si le client est saoul. Lorsque le client est saoul, soit vous remboursez honnêtement, ou alors vous retenez le reliquat et lorsqu’il revient le lendemain, vous lui donnez son reliquat. Un barman exemplaire exerce dans la salubrité. Le bar doit être propre. C’est votre bureau. Le bar et les toilettes doivent être propres, vous devez porter des vêtements propres. Dans certains snacks, les filles sont carrément nues. Respectez nos sœurs et nos enfants. Pour 30 000Fcfa, on déshabille carrément les enfants d’autrui. Ce n’est pas normal. Soyez responsables. Evitez de les exposer et d’exposer leur nudité. C’est çà être un barman responsable.

M. le président national, loin de moi la prétention de vous ravir la vedette en me substituant à vos panélistes. J’ai jugé utile et très important d’insister sur ces points. Car votre activité est en même temps une vitrine et constitue un élément clé du secteur touristique. J’exhorte les participants à ce séminaire d’adopter les attitudes et les comportements susceptibles de faciliter l’assimilation des enseignements qui vous seront dispensés par des personnalités ressources de haut vol. Tout en vous souhaitant plein succès et un agréable séjour dans vos travaux ici à Bonabérie, je déclare ouvert l’atelier de renforcement des capacités des barmen dans la gestion et l’entretien d’un bar.

Photo du Sous-préfet